Інгредієнти

• 450 г яловичого фаршу
• 1 пакет (1 унція) суміші приправ для тако
• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
• 1 банка (10 унцій) нарізаних кубиками помідорів із зеленим перцем чилі (наприклад, Rotel)
• 1 банка (15 унцій) чорної квасолі, процідженої та промитої
• 1 склянка кукурудзяних зерен (свіжих, заморожених або консервованих)
• 2 склянки тертого сиру чеддер
• 3 склянки подрібнених кукурудзяних чіпсів (або Fritos)
• 1/2 склянки сметани
• 1/4 склянки подрібненої зеленої цибулі
• Подрібнена свіжа кінза (за бажанням)

Інструкції

1. Розігрійте духовку: Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Злегка змастіть форму для випікання розміром 23×33 см (9×13 дюймів).
2. Приготування яловичого фаршу: У велику сковороду на середньому вогні додайте яловичий фарш і нарізану кубиками цибулю. Готуйте, поки яловичина не підрум’яниться, а цибуля не розм’якне, приблизно 5-7 хвилин. Злийте зайвий жир.
3. Додайте спеції та овочі: додайте суміш приправ для тако, нарізані кубиками помідори із зеленим перцем чилі, чорну квасолю та кукурудзу. Готуйте ще 2-3 хвилини, доки добре не поєднається та не прогріється.
4. Викладіть запіканку шарами: Викладіть половину подрібнених кукурудзяних чіпсів на дно підготовленої форми для запікання. Рівномірно розподіліть яловичу суміш по чіпсах. Змастіть яловичу суміш сметаною, потім посипте тертим сиром чеддер.
5. Додайте решту подрібнених чіпсів і випікайте: Посипте рештою подрібнених кукурудзяних чіпсів, злегка вдавлюючи їх у сир.
6. Випікання: Випікайте в розігрітій духовці 20–25 хвилин або доки сир не розплавиться і не почне пузиритися.
7. Прикрасити та подавати: Вийняти з духовки та дати запіканці охолонути кілька хвилин. За бажанням прикрасити нарізаною зеленою цибулею та свіжою кінзою. Подавати теплим з додатковою сметаною або сальсою.

Нотатки та поради щодо приготування

• Варіант з фаршу з індички: Для більш пісного варіанту страви можна замінити яловичий фарш фаршем з індички.
• Чіпси з тортильї: Подрібнені кукурудзяні чіпси або фріто додають чудового хрускоту цій запіканці. За бажанням, ви можете залишити чіпси окремо для розкладеного варіанту.
• Додаткові начинки: Ви можете додати до своїх тако свої улюблені начинки, такі як нарізане кубиками авокадо, перець халапеньйо або трохи соку лайма для додаткового смаку.

Варіації

• Вегетаріанська запіканка з тако: Замініть яловичий фарш на додаткову банку чорної квасолі або квасолі пінто та додайте більше овочів, таких як болгарський перець або кабачки.
• Гостра версія: Додайте більше нарізаних кубиками халапеньйо або використовуйте гостру приправу для тако для додаткової гостроти.
• Альтернативи сиру: спробуйте використати суміш сирів Монтерей Джек та чеддер для отримання іншого смакового профілю.

Часті запитання (FAQ)

1. Чи можна приготувати цю запіканку заздалегідь?

Так! Ви можете приготувати запіканку аж до моменту випікання, щільно накрити її кришкою та поставити в холодильник на термін до 24 годин. Як тільки вона буде готова до випікання, просто збільште час випікання на кілька хвилин.

2. Як зберігати залишки їжі?

Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Розігрівайте в духовці або мікрохвильовій печі, доки вони не стануть теплими.

3. Чи можна заморозити цю запіканку?

Так, ви можете заморозити цю запіканку після складання, але перед випіканням. Щільно накрийте харчовою плівкою та алюмінієвою фольгою та заморозьте до 2 місяців. Розморозьте на ніч у холодильнику перед випіканням.

4. З чим можна подавати запіканку «Ходяче тако»?

Ця запіканка добре поєднується з простим зеленим салатом, мексиканським рисом або гуакамоле. Її також можна подавати з додатковою картоплею фрі для вмочування.Запіканка з тако «Ходімо, де є» – це проста та ситна страва, яка поєднує всі смаки класичного тако-вечора в одній зігріваючій запеченій страві. З шарами приправленої яловичини, хрусткою картоплею фрі, вершковою сметаною та розплавленим сиром вона неодмінно сподобається всій родині. Більше того, вона універсальна – ви можете додати свої улюблені начинки для тако, щоб персоналізувати страву саме так, як вам подобається. Спробуйте цей рецепт вечері, яку легко приготувати та яка сповнена смаку!