Вступ:
Печиво з пеканом та маслом поєднує в собі класичну, ніжну текстуру печива з маслом та унікальний смак і хрусткість пекану. Це печиво неймовірно легко приготувати, і воно ідеально поєднується з гарячою чашкою кави або чаю. Пекан додає не лише унікального смаку, але й легку карамельну нотку, що робить його надзвичайно ароматним. Це печиво – чудовий вибір для світських зустрічей, як подарунок для близьких або як десерт після вечері.

Інгредієнти:
200 г вершкового масла (кімнатної температури)

150 г цукрової пудри

1 яйце

250 г пшеничного борошна

1/2 чайної ложки розпушувача

1/4 чайної ложки солі

100 г горіхів пекан (нарізаних на дрібніші шматочки)

1 чайна ложка ванільного екстракту

1/4 чайної ложки кориці (за бажанням)

Спосіб приготування:

Щоб приготувати масляну суміш:
у великій мисці збийте масло та цукрову пудру до легкої та пухкої маси. Можна використовувати міксер або віночок. Додайте яйце та ванільний екстракт і продовжуйте збивати кілька хвилин до однорідної маси.

Додавання сухих інгредієнтів:
В окремій мисці просійте разом борошно, розпушувач і сіль. Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологої суміші, перемішуючи до однорідної маси.

Додавання пеканів:
Нарешті, додайте подрібнені пекан та корицю (за бажанням). Перемішайте все разом, доки горіхи рівномірно не розподіляться по всьому тісту.

Формування печива:
З підготовленого тіста сформуйте кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Акуратно розплющте кожну кульку виделкою або рукою, щоб сформувати кругле печиво.

Випікання:
Помістіть деко в розігріту духовку та випікайте при температурі 180°C (350°F) приблизно 12-15 хвилин або доки печиво не стане злегка золотистим по краях. Після випікання дайте йому охолонути на деку кілька хвилин, потім перекладіть його на решітку для повного охолодження.

Поради щодо подачі та зберігання:
Подача:
Це печиво ідеально смакує з чашкою гарячого чаю, кави або молока. Воно також стане чудовим десертом після обіду або полуденною перекускою.

Зберігання:
Зберігайте печиво в герметичному контейнері за кімнатної температури приблизно 1 тиждень. Щоб воно залишалося свіжим, додайте до контейнера аркуш пергаментного паперу або кухонний рушник, щоб воно залишалося хрустким.

Порада:
Якщо ви хочете, щоб печиво було ще ароматнішим, можете посипати його невеликою кількістю цукрової пудри або полити розтопленим шоколадом після випікання.

Варіації:
Шоколад:
Якщо ви любите шоколад, ви можете додати до тіста шоколадну крихту (наприклад, темний, молочний або білий). Шоколад ідеально поєднується з пеканом, створюючи унікальне поєднання смаків.

З родзинками:
Замість пеканів можна додати родзинки або сушену журавлину. Вони забезпечать чудовий контраст маслянистій текстурі печива.

З арахісовою пастою:
Для трохи більш насиченого горіхового смаку можна додати 1-2 столові ложки арахісової пасти до тіста для печива.

Чи обов’язково використовувати пекан?
Ні, якщо у вас немає пеканів, ви можете замінити їх іншими горіхами, такими як волоські горіхи, мигдаль або фундук. Варто пам’ятати, що кожен вид горіхів додасть печиву дещо різного смаку.

Чи можна заморозити печиво?
Так, ви можете заморозити тісто для печива перед випіканням. Просто скачайте їх у кульки, покладіть на деко та заморозьте. Потім перекладіть їх у пакет із застібкою-блискавкою та зберігайте в морозилці. Коли будете готові спекти печиво, вийміть його з морозилки та випікайте як завжди, додавши кілька хвилин до часу випікання.

Чи можна додати інші спеції до тіста?
Безумовно! Кориця – чудовий вибір, але ви також можете спробувати інші спеції, такі як імбир, мускатний горіх або кардамон, щоб надати печиву ще яскравішого смаку.

Масляне печиво з пеканом – ідеальний вибір для будь-якої події. Завдяки своїй простоті, унікальному смаку та чудовій текстурі воно стане улюбленою закускою у вашому домі!